Costa Rica Chaparral
¥990
SOLD OUT
『ショートケーキに合うコーヒー』
Costa Rica Chaparral農園
12月といえば、まず浮かぶのはクリスマス
クリスマスケーキに合うコーヒーを作りたいなと思って豆を探していたところ見つけたのがこのコスタリカでした。
このコスタリカはナチュラルプロセスという精製方法で、キャラメル、ダークチョコレートのような甘味と香ばしさを感じつつ、グレープやラズベリーのような後味が鼻から抜けていく複雑な味わいを持った豆です。
生クリームのケーキを食べているときに飲んでもコーヒーの個性が残り、華やかな後味がよりケーキを美味しくさせます。ケーキもコーヒーもどちらもより美味しくなる、そんなコーヒーだなと思い、仕入れて焙煎しました。
焙煎度合いはすごく悩みましたが、豆の表面がテカテカになるくらいの深煎りにしました。
表面がテカテカな豆は深く焙煎されている証拠なので、豆の劣化ではありません。
むしろ深煎りの新鮮な豆は抽出時によく膨らみ、淹れるのが楽しみになります。
ゆっくりと流れる時間や、寒い朝晩に寄り添う味わいになったと思いますのでお楽しみください！
※パッケージの絵は焙煎士が好きな山なみをデザインし、山と空の色はコーヒー豆ごとに変わり、コーヒーの味わいからイメージした色あいにしています。
※「季節の定期便2025」の12月豆に選んだ豆です。定期便で以前に飲んでいただいき、気に入っていただけた方はぜひ注文してみてください。
■品名：コーヒー豆
■内容量：90g
■テイストノート:ダークチョコレート、キャラメル、ラズベリー、グレープ
■ロースト：itarian（深煎り）
■賞味期限：焙煎日（加工日）から約１ヶ月（焙煎から1週間以内の豆を発送いたします）
※豆の状態で発送しますので、ミルで挽いてお楽しみください。粉の状態で発送することも可能ですが、豆の状態より鮮度が落ちますので、おすすめしません。
※自宅の小型焙煎機でひとつずつ焙煎して発送します。お手元に届くまで１週間程度かかる場合がございますので、ご了承ください。
※配送方法について
■クリックポストでの配送です。
■クリックポストはコーヒー豆300gまでのご注文の場合に選択できます。
■クリックポストは郵便受けへのお届けとなります。
■ 日時指定はできません。
